Tanzanie
Dans la vallée de Kilombero, en bordure du parc national de la montagne Udzungwa, les petits agriculteurs vendent les haricots humides à la coopérative qui assurera le processus de fermentation et de séchage. Un Criblage manuel permet d'assurer un cacao premium. Kokoa Kamili emploie 40 personnes. Le cacao pousse, intercalé avec des arbres d'ombrage, des bananes, du maïs et d'autres cultures, formant une zone tampon avec le parc national adjacent. Le Southern Tanzania Elephant Project travaille avec les agriculteurs pour réduire et résoudre les conflits liés à l'interaction éléphant-humain
C'est un cacao étonnant avec un profil rond, des fruits rouges tels que des cerises et des baies, des notes florales et une finale acidulé.
